Ingredientes:
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1 ½ xícara (chá) de aveia em flocos
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500g de carne magra, moída
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½ xícara (chá) de leite
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1 ovo
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3 dentes de alho espremidos
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1 cebola grande ralada
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½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
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2 colheres (chá) de sal
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Pimenta-do-reino a gosto
RECHEIO:
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2 tomates médios maduros, sem pele e sementes,
picados
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2 colheres (sopa) de queijo parmesão
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5 azeitonas verdes picadas
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1 colher (chá) de orégano
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Cheiro-verde picado a gosto
MODO DE PREPARO:
Coloque numa tigela grande a aveia em flocos, o leite, a
carne, o ovo e os demais temperos. Amasse bem para integrar todos os
ingredientes. Acomode essa mistura entre 2 folhas de papel-filme e abra-a com a
ajuda de um rolo de massas, formando um retângulo com cerca de 1,5 cm de
espessura. Misture todos os ingredientes do recheio, sem deixar chegar até as
pontas. Com o auxílio do papel-filme de baixo, enrole a carne como se fosse um
rocambole, apertando bem. Unte uma assadeira com óleo e coloque por cima o
rocambole, removendo o papel-filme. Envolva o bolo de carne com papel-alumínio
e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos. Retire o papel-alumínio e
deixe por mais 10 a 15 minutos para que doure. Sirva acompanhado de mostarda e
molho de soja (opcional).